Sie kochen mit mir 
Das Wissen dazu erlernen Sie am besten bei mir in einem «gnusswält»-Kurs. Sie erhalten professionelle Tipps und Rezepte rund um die ayurvedische Küche und Lebensweise. Nach einem «gnusswält»-Kurs sind Sie in der Lage, einfache, wohltuende, ayurvedische Gerichte selber zu kochen. Ernährungsberatung
 Ayurveda ist eine über Jahrhunderte bestätigte Wissenschaft, die es dem Menschen ermöglicht gesund zu bleiben oder gesund zu werden. Dazu gehört es Körper, Geist und Seele im Gleichgewicht mit der Grundkonstitution zu halten. Mit einer angepassten Ernährung und Lebensführung kann die individuelle Prägung optimal unterstützt werden. Ayurvedisches Essen schmeckt gut, nährt die Gewebe bestmöglichst, gleicht Überschüsse aus, ist preiswert und macht Freude. Gastronomie Beratung
Immer mehr Menschen stellen auf vegetarische Kost um und erwarten von einem Gastronomie Betrieb, dass er sich den Bedürfnissen des Gasts anpasst. Schwere, fleischlastige Küche ist out - es lebe die vitale, vegetarische Genussküche. |
Ich koche für Sie
 Geniessen Sie auch am liebsten unverfälschte Nahrung voller Lebensenergie? Deshalb bereite ich die Speisen mit ausgewählten regionalen und saisonalen Bio-Produkten zu. Die Geschmacksrichtung ist der mitteleuropäischen Kultur angepasst, weil ayurvedisches Essen nicht zwingend indisch schmecken muss. Wir leben hier in der Schweiz und nicht in Indien. Sorgfältig wende ich das ayurvedische Wissen an, um die Kost bekömmlich zu machen. Meinen Vorzug gebe ich der vegetarischen Küche, auf Ihren Wunsch koche ich aber auch Fleischgerichte.
Wie wirkt Ayurveda?
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Die ayurvedische Küche fasziniert sehr durch ihren individuellen Charakter und die geschmackliche Vielfalt. Ayurvedisches Essen befriedigt aber nicht nur geschmacklich, sondern ist die Grundlage für eine gesundes, ausgeglichenes Leben.
Ayurvedische Ernährung beinhaltet das gesamte Wissen von vielen tausend Jahren Erfahrung aus der vedischen Hochkultur. Ayurveda wird in folgende „Disziplinen“ unterteilt.